Архив метки: тыква

Тыква на Helloween и дегустация сидра

В этом году из-за большого количества тыкв я предложил своим сделать тыкву на американский манер. Тыкву решили сделать не злую а добрую.

Вырезать тыкву оказалось совсем не сложно если подойти к этому вопросу с хитростью.

Сперва мы нашли в интернете картинки с шаблонами рожиц и распечатали на принтере. Далее мы вырезали глаза, рот и нос тыквы и стали как по лекалу обводить их ручкой на самой тыкве.

Затем отрезается или крышка от тыквы или (как сделали мы) задняя стенка от тыквы и вынимаются семечки из неё.

тыква на хелоуинТеперь берем нож с тонким, но длинным лезвием (нам в этом очень помог нож для нарезки томатов) и вырезаем саму тыкву.

В конце берем свечку, зажигаем и ставим внутрь и соединяем заднюю крышку с «лицом» тыквы с помощью зубочисток.

Все! Праздничная тыква готова!

PS: свечка горела более 2 часов, но из-за пламени часть тыквы внутри прожарилась, но без последствий.

Так же в воскресенье я решил отпить сидр который у меня уже полностью готов.

Как я писал в своём рецепте, я в итоге сидр осветлял бешофитом. За неделю все осело на дно бутыля и сидр стал прозрачного цвета с золотистым оттенком.

домашний сидр из яблокТак как у меня не удалось закарбонизировать напиток натуральным способом (дрожжи все погибли, и даже добавление небольшой порции сахара их не «разбудило») было решено купить сифон и за газировать его «искусственно».

В итоге с пол литра сидра меня начало опьянять, а после принятия литра уже хорошенько мутнел разум. Не смотря на то, что нет возможности вычислить крепость моего напитка используя спиртометр, я думаю что в сидре из домашних яблок у меня вышло около 8-10 градусов.

Сидр имеет отчетливый яблочный вкус, а газированный сидр, как сказала моя супруга, вообще не отличить от шампанского.

Я очень доволен результатом, и в следующем году обязательно повторю данный рецепт.

Помните: чрезмерное количество алкоголя вредит вашему здоровью.

Последний шашлык в этом году

Что-то поздновато я в этом году закрыл сезон шашлыков. Это было в предпоследний день нашего пребывания в деревне во время отпуска, 2 недели назад.

курица на грилеТеща ещё вчера привезла нам немного курятины которую мы сперва хотели просто пожарить на сковороде, но так как кусочки были разной формы и часто с костями я предложил сделать шашлык, хоть и куриный но шашлык.

Лично я, как и многие из нас, часто подменяю 2 понятия- мясо на гриле и шашлык. И в этот раз, я вам пишу про шашлык, а на самом деле делал именно мясо на гриле. Сам рецепт маринования мяса я указывать не буду, да и все что было дома подходящее под маринование я и добавлял: помидоры, лук, специи.

И все таки осенью, когда на улице уже ахнет прелыми листьями, запах шашлыка особенный. Пожарив шашлык, я как истинный повар все отдал семье. Сам съел всего 1 кусок. Как говориться- я наелся запахами во время приготовления.

После обеда нужно было помочь бабушке занести весь её урожай тыквы в дом. А урожай в этом году был не плох: более 250 кг тыквы. Самая большая тыква весила чуть более 20 кг.

много тыквыКстати, как не странно, но мой 9 месячный сын очень любит детское пюре из тыквы, поэтому в тот же день, я взял одну из маленьких тыкв и сделал ему это пюре. Домой мы с собою взяли всего 1 тыкву- много мы её не едим. Лично я тыкву добавляю когда делаю пшенную кашу, а вот бабушка её куда только не добавляет. Даже щи на следующий день были сделаны с добавлением тыквы. Очень интересный вкус получился у её супа. Мне и моей семье этот вкус понравился.

Самой бабушке столько тыквы нужно не столько для еды, сколько для кормления кур зимой.

На следующий день после шашлыка и переноса тыкв нам предстояла дорога домой. Вторую неделю отпуска мы проводили дома из-за того, что у дочери каникулы были только на 1 неделю.

Не смотря на то, что за весь отпуск я так и не поймал ни одной достойной рыбки, я получил много удовольствия. Я нарыбачился с удовольствием, налюбовался осенней природой и надышался свежим и ароматным воздухом, ну и просто- я не работал!