Архив метки: Отдых на природе

Шашлык пряный по-Александровски

Второй раз в этом году и первый и единственный раз за отпуск я готовил шашлык.

шашлык пряный

Шашлык решил сделать не простой а пряный и в качестве мяса я использовал свиную шейку. Свиная шейка это отличная часть мяса которая и «постная» и с небольшим слоем жирка одновременно, так что мясо будет просто превосходным.

Для маринования мяса я использовал:

  • Шафран (большое кол-во)
  • Паприку сладкую (молотый)
  • Красный и черный перец (молотый)
  • Куркуму
  • Душистый перец (молотый)
  • Зеленый лук
  • Укроп
  • Соевый соус
  • Томаты Черри

Прошу отметить, что соль я не использовал вообще. Необходимую солоноватость даст соевый соус, а вкус соли в мясе вообще не нужен. На крайний случая можно использовать соусы уже с готовым мясом: аджику, кетчуп, горчичный и т.д. Кто какой любит.

Для начала я нарезал мясо и промыл его. Далее добавил специи и нарезанную зелень и томаты. Залил соевый соус и все тщательно перемешал. Мясо оставил мариноваться буквально час или полтора.

свиная шейкамясо со специямишашлык в маринаде

Разводим угли или жгём дрова до состояния углей.

(Хотелось бы выразить большое спасибо коллеге и другу за предоставление домашнего спирта в 75% для розжига)

Насаживаем мясо на шампура и ждём. Переворачиваем всего 1-2 раза как только 1 из сторон мяса будет прожарена.

шашлык на огнев ожидании шашлыка

Не бойтесь что травы на мясе могут обуглится. Ничего страшного в этом нет, мясо и так получило свои масла и запахи от зелени.

Подавать шашлык только к хорошей компании.

Приятного аппетита!

Конец 22 рабочей недели 2015 года

Вот и подошла к концу весна. Уже с понедельника начнётся самое знойное время года- лето.

Как правило все россияне проводят лето у себя на дачных участках занимаясь садовым хозяйством, но охотники и рыболовы это время используют по своему.

И если охота ещё запрещена до середины августа, то вот рыбалка всеми орудиями ловли будет открыта уже с 10 июня.

Так же не стоит забывать про любителей кулинарии, потому что летом, для нас открывается большое количество все возможных продуктов не только с грядок, но и в магазинах по выгодным ценам.

Я желаю всем вам, провести эти выходные там где бы вам хотелось, провести их с пользой и позитивом!

Всем хороших выходных!

лето это хорошо

С первомаем вас!

День весны и труда сегодня товарищи! Но не многие из нас выходят на демонстрации и митинги. Все таки большинство россиян на первые майские праздники проводят «маёвки». Маёвки в дореволюционной России были нелегальным сборищем рабочих за городом, так что традиция уже давняя для нас, но в наше время это больше семейно/дружественное проведение пикников на природе с шашлычками и горячительными напитками.

Любителям экстрима хотел бы напомнить, что вода все ещё холодная, и не стоит выпив водки лезть охладиться в ближайший водоём. 95% Утопающих находились с признаками алкогольного опьянения.

Хороших выходных вам друзья!

мир труд май

Конец 18 рабочей недели 2015 года

Ура! Сегодня короткий день практически у всех работяг (по крайней мере по закону так).

Впереди нас ожидают длинные выходные! Аж целых 4 дня! Потом правда ещё 4 рабочих и ещё 3 выходных!

Ну что Можно сказать всем в этот день? Мир. Труд. Май! Мы все с вами отлично работали, поэтому этот праздник подходит нам как нельзя кстати! Но, я уверен, что большинство граждан нашей страны этот праздник отпразднуют к верху «каком» сажая картошку, да, шашлык и водочка тоже будут, но картошку никто не отменял ))

Всем хороших выходных. Проведите их с семьей и друзьями. Если будете отдыхать на природе или водоемах, то уберите за собой. Давайте уважать себя и окружающих.

А лично я, уже завтра утром буду пробовать спустить свою лодку на воду. Пожелайте мне удачи! Надеюсь все будет хорошо!

картошка

Отчёт о весенней охоте 2015

Вот я и приехал с охоты, и ложусь спать. Ни сил ни желания писать пост с отчётом прямо сейчас нет. Сделаю это завтра.

Так что, заходите попозже. 🙂

скоро