Архив метки: вишня

Песочный пирог с вишней по-Александровски

песочный пирог с вишней по-АлександровскиПирог! Для меня это много вкуснее чем торты. Не знаю почему, но вот так. А песочные пироги вообще отдельная вещь, тем более после того как постоят в холодильнике несколько часов! Вкуснятина!

Вы все ещё думаете что песочные пироги это долго и сложно? Сегодня ваши опасения и страхи будут развеяны! Так что вы сможете побаловать свою семью отличным десертом!

Для приготовления данного пирога нам нужно:

  • Сливочное масло 200 грамм,
  • Яйцо 1 штука,
  • Сахар 0,5 стакана,
  • Мука пшеничная 2 стакана,
  • Сметана 1 столовая ложка,
  • Разрыхлитель 1 чайная ложка,
  • Крахмал картофельный 2 столовые ложки,
  • Сахарная пудра (для украшения),
  • Вишня замороженная (или любые другие ягоды, на ваш вкус)

Начинаем готовить тесто. Муку, сахар и разрыхлитель перемешиваем между собой и добавляем яйцо, сметану и топленое сливочное масло. Тесто готово- легко, правда? Отделяем примерно 1/3 или 1/4 часть теста и убираем его в морозилку на минут 10-20.

песочный пирог за часОставшееся тесто выкладываем в форму и заполняем ягодами, которые предварительно мы отжали от избыточного сока и посыпали крахмалом.

Достаём замороженное тесто и натираем его на тёрке. Занимаемся украшением бортиков пирога и т.д. на своё усмотрение.

В разогретую духовку на 180 градусов убираем пирог минут на 45 примерно. Главным индикатором для вас должна быть зарумяненная верхняя корочка пирога.

Пирог остужаем сперва при комнатной температуре, а позже минут 10-15 в холодильнике. Посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития! Я уверен, что вашей семье данный пирог очень сильно понравится!

PS: если пирог оставить в холодильнике на ночь, то он будет ещё вкуснее, когда немного впитает влагу.

готовый песочный пирог