Архив метки: осень

Прошли грибно-яблочные выходные!

Отлично прошли выходные! И в церкви были, и матушку на даче навестили, и грибов насобирали и яблок, да и дома много разного наготовили!

подберезовик поди найдиУ матери на даче были не долго, часов 5, и я сразу же рванул посмотреть лес рядом с домом (благо участок стоит на границе леса). Первые пол часа прогулок я даже не грибы искал, а просто любовался красивым осенним лесом и радовался хорошей погоде. Как же ароматен лес в эту пору, я хоть и курящий человек, но нос стал улавливать даже мельчайшие запахи: листвы, сырости, мха, дерева, хвои и конечно же грибов.

яблочко наливноеКогда я налюбовался прелестями природы я все таки приступил к поиску грибов. И как же это тяжело делать если учесть что последний раз я собирал грибы более 10 лет назад- глаза совсем разучились их находить, тем более в такую осень- когда грибы просто сливаются с лесным ковром. Кстати, хочу отметить, что песнь рябчика и другой птицы в лесу в этот раз я не услышал.

Решил развести небольшой костерок и заснять его на видео в ускоренном режиме- результат понравился. Само собою после снятия видео полностью потушил костёр и сделал контрольный: по-пионерски. И уже подходя к дому начали то ли глаза открываться, то ли реально тут оказалось грибов больше, но в итоге за 10-20 минут спокойно насобирал целое лукошко из которого потом вышла полная 5 литровая кастрюля подберезовиков.

осенние подберезовики

я с грибамиПомните, что если вы нашли один гриб, значит с большой вероятностью рядом будут ещё грибы, ведь их грибница может занимать площади до нескольких квадратных километров.

Ну и после поиска грибов, я занялся сбором яблок для моего очередного эксперимента- сидра!

Подгрузив все насобирали в машину мы отправились домой.

1 сентября или добро пожаловать в осень!

1 сентября сссрВот и закончилось лето. Пронеслось так, что даже толком им не успели насладится, и лично для меня тут причина была не в погоде (погода по-моему была отличной), а именно из-за отсутствия времени. Не удалось сходить за грибами и наловить рыбы вдоволь, ну да ладно, не будем горевать- впереди осень.

Ещё в 1 классе, я написал стишок:

Осень наступила- листики опали,

Только елки одинокие стоят,

Так и пусть они- на зиму одетые стоят.

1 сентября это не только начало календарной осени, но ещё и начало учебного года во многих странах мира. В этот день я хочу пожелать не детям, а их родителям: будьте терпимы, будте понимающие и всегда идущими на помощь вашим детям, помните, что вы были точно такими же, а если и нет, то это ваша вина- вы воспитываете детей такими какие они есть со всеми их достоинствами и недостатками. И пока ваши дети ещё учатся в школе вы можете влиять на становление их личности, так что используете это время по максимуму- будьте своему ребенку другом!

Охотников и рыбаков отдельно поздравляю с началом осень, по-моему это самая лучшая пора для наших хобби. Сейчас не жарко, нет мошкары, листва уже не мешает обзору, дичь набрала вес, а рыба продолжает набирать на зиму, да и красива наши природе в это время года.

Всем добра и бобра!

Конец 35 недели 2015 года

Вот и подошло лето к концу. Уже во вторник наши дети и внуки пойдут в школу или другие образовательные учреждения. Хоть сейчас и не очень хорошая финансовая стабильность у нас в стране, но денежки для подготовки чад к учебному года тратить нужно все равно. Хотя лично мне, в этом году особых трат и не было- большинство вещей осталось в хорошем состоянии с предыдущего учебного года.

Ну и на конец осень впереди, а осень это значит меньше грибников и дачников в лесах и на водоемах, и истинным любителям рыбалки и охоты будет больше «свободного» воздуха. Ну и не стоит забывать что осенью рыба клевать должна лучше чем летом- вода холоднее, а значит и активность рыбы выше, да и запасаться жиром ей на зиму пора бы начинать.

Сегодня картинка будет истинно-рыбацкая. Не знаю как кто, но лично я всегда легко встаю на рыбалку и охоту утром, а на работу нет. Правда я ещё и плохо усыпаю перед этими занятиями- адреналин мешает.

утром на рыбалку

Время заготовки сладостей пришло!

Я уже писал на этой неделе рецепт царского варенья из крыжовника. И писал я это не просто так. Во всем Подмосковье пошла пора сбора ягод, но если клубника уже сошла или почти сошла, то вишня, крыжовник, малина, смородина сейчас в самом соку. А это значит что пришло все общее время на варку варений и консервирования компотов и других вкусностей из ягод.

поспевает малина
Малина уже поспевает, ещё 1 неделя и можно будет собирать её. Главное не тянуть, чтобы не успела зачервивить.

Как правило из ягод со своего дачного огорода люди делают или варенья или компоты. Хотя для компотов ещё рановато, ни груша, ни яблоки ещё не поспели, и моя любимая черноплодка со сливами.

Рецепты варенья домашнего очень просты на самом деле. Как правило на 1 кг ягод берётся от 1 до 1,5 кг сахара. Ягоды промываются очищаются от плодоножек и засыпаются сахаром. Через пару часов, когда ягоды дадут небольшое количество сока все это ставят на медленный огонь и регулярно помешивают и смотрят чтобы ничего не убежало. Если варенье убежит на плиту то это очень плохо. Помимо того, что отмыть плиту будет нелегко, так ещё и сильно испортится эмалированное покрытие плиты (или стекло)

Варенья варятся в среднем 1-2 часа, после этого оно закручивается в стерильные банки и убирается в кладовую до зимы.

Стерилизовать банки тоже очень просто. В большую кастрюлю или тазик наливается вода и доводится до кипения. Предварительно хорошо промытые банки опускаются вводу вверх дном и «варятся» от 5 до 10 минут чтобы пар успел убить 99% бактерий из банки.

Банки закручиваются 2 способами или крышкой с резьбой или же которые закрываются специальной закручивающей машинкой (завальцовывают). Варианты 2 удобны, но только не стоит закручивать банки крышкой с резьбой которая уже была использована нельзя- как правило их часто после варений открывают поддевая, и тем самым нарушается герметичность крышки и варенье может прокиснуть из-за попавшего в него кислорода.

Тем у кого нету своего участка где растут ягоды и плоды отчаиваться не стоит, сейчас на рынках города пошло снижение цены на ягоды  и фрукты. К примеру клубнику и вишню можно купить в среднем по 130-160 рублей за килограмм. Добавляем к этому ещё 1 кг сахара и выходит в среднем почти 2 кг варенья за 200 рублей, а это уже в 3-4 раза выгоднее чем покупать заводское.

Поэтому запасайте витаминами на осень и зиму, и балуйте ими свой организм когда ему это необходимо.

Всем приятного аппетита заранее и здоровья! Лето это ой как хорошо!

Безрезультативная осенняя охота 2014

Осенняя охота в этом году у нашей компании не удалась. Ничего мы не добыли. Хоть и отдыхали мы 3 полных дня, но моментов было очень мало.

IMG_2152

Как показывает статистика — 90% охот безрезультативных, но все равно охотники рвутся на неё и на это есть свои причины. Что же такое охота в современном мире в ближайших охотничьих угодьях от больших городов? Это: дорого, коротко и как правило, мало зверя и птицы. Но ездят на охоту не за добычей, а за покоем душевным. Да, на охоту вставать надо рано, ложиться поздно, не всегда удаётся из-за адреналина и отличных посиделок у костра или печи с чашечкой чая или чего более интересного, но как только ты выходишь в «поле», то твоя голова полностью освобождается от всех мыслей: о работе, семье, проблемах, сложностях и ты начинаешь насыщать свою душу запахами и видами дикой природы, а порой и подливая адреналин в кровь из-за азарта охоты.

IMG_2161В этот раз мы поехали охотиться в Тверскую область в Калининский район, остановиться решено было на охот базе. База была не плоха. В доме была комната на 5 коек, отдельно кухня с больший столом и скамьями, холодильник, печь,  умывальник и газовая плита. Так же были с другой стороны дома комнаты на 1-2 человека, но отапливались комнаты там от радиаторов. Стоило удовольствие 600 рублей с человека за сутки и разрешение на водоплавающую птицу 1000 рублей в сутки с человека. Скидок для владельцев МоОиРовцев не было.

В первое же утро, как мы приехали, мы увидели огромную стаю, голов в 500, гусей, но лети они очень высоко, как говорят охотники «на кислороде», да и не в месте охоты мы были тогда.

вечер на охотеКогда приехали ещё 3 человека из нашей группы, мы отправились на первую вечернюю охоту на водоём, который разделяет охотничьи угодья от заповедника и разошлись по своим участкам. Лёта утки не было. Точнее она была, но насколько мало, на таких пространствах и так далеко от берега она пролетала, что добыть её не представлялось возможным за исключением пары случаев.

Как же красиво наблюдать за природой сидя неподвижно и внимательно вглядываясь в неё, как же красив закат! Я не могу подобрать слов.

утро на осенней охотеСидели мы в засаде до полной темноты. Приехав часов в 9 на базу и отужинав, продолжили своё общение за различными напитками. Пили мы в меру, т.к. прекрасно понимали, что через несколько часов вставать на «утрянку», а идти на охоту с хмельной головой никакого удовольствия.

Утром решили поехать в тоже самое место. Приехали за долго до рассвета и разошлись по своим вчерашним местам. Как же холодно в середине осени по утру! Не смотря на то, что температура была и плюсовой, и одеты мы были все тепло, туман пробирался сквозь одежду и морозил нас.

Хоть утром и холоднее, и противнее спросонья, но природа не менее красива, чем вечером. Утром оказалось, что мы скорее всего уже опоздали на пролёт утки, хотя были на месте в 4 утра, когда было ещё темно. В тот же вечер, на вечерней охоте, пошли немного в другое место, но там никто кроме гусей или журавлей не пролетал, да и пролетали они очень высоко.

Пустой на добычу вышла у нас эта охота, дорогой, но дорогой не только финансово, но и эмоционально — из-за видов, которыми мы любовались все эти дни.

Любите природу, любуйтесь ей, уважайте её и почитайте как мать свою и Родину!

IMG_2180