Сосиски в тесте по-Александровски

сосиски в тесте
Вот что значит забыть смазать верх сосисок. Корочка совсем не румяная.

На предыдущих выходных мне очень сильно захотелось сосисок в тесте. Люблю я иногда данное блюдо. Но в столовой на работе оно выходит очень дорого, аж целых 60 руб за штуку! Да и не всегда в покупных сосисках вкусное мясо в сосисках, производитель как правило суёт туда самые дешевые.

Поэтому я решил приготовить их самостоятельно. Это совершенно не сложно и вашим домочадцам это понравится.

Для приготовления сосисок в тесте нам нужно:

  • тесто
  • сосиски

Тут все логично и понятно, сосиски покупаем в магазине, а тесто или делаем сами или тоже покупаем.

Я решил тесто сделать самостоятельно, причем сделать дрожжевое тесто.

А для дрожжевого теста, в свою очередь, нужно:

  • мука 450 гр
  • дрожжи 7-11 гр сухих (пакетик)
  • сахар 200 гр
  • соль половина ч.л.
  • яйцо 2шт
  • масло сливочное 80 гр
  • молоко 250 мл

Тесто готовиться очень просто. В первом этапе замешиваем яйца, сахар, молоко, соль и дрожжи. Как все тщательно перемешаем и растворим добавляем просеянную суку и топлёное мало.

Тесто тщательно перемешивают, заматывают пищевой плёнкой и убирают в теплое место на 3-4 часа или же на целую ночь (так сделал и я)

Тесто очень сильно поднимется. Минимум раза в 2, так что имейте это ввиду при выборе тары. По консистенции тесто же должно быть очень липким, но не жидким.

Ну и для приготовления самих сосисок берем противень, смазываем его растительным маслом и начинаем заворачивать сосиски в тесто. Заворачиваем в не толстое (максимум 0,5 см) тесто и выкладываем на противень и сверху тоже смазываем немного подсолнечным маслом.. Ждём минимум 20 чтобы тесто немного поднялось на самих сосисках и убираем в духовку на 15-20 минут при температуре 160 градусов (или 5 положение из 10 для газовых плит)

Сосиски готовы. По моим подсчётам, для приготовления 16 сосисок я потратить около 350 рублей, а это значит что 1 штука стоит примерно 22 рубля. Вот такие сосиски есть не жалко. Даже при покупке более дорогих и вкусных для вас сосисок цена на поднимется выше 40 рублей за штуку.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *